父子廚房-韓式中華料理
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韓國人認證道地韓式中華美食
炸醬麵、
炒碼麵、
糖醋肉
、
乾烹肉
.炸醬麵:
醬汁以洋蔥、肉丁...等食材炒製,炸醬為韓國進口,
散發濃濃炸醬香帶點洋蔥甜味,
麵條Q彈滑順,拌勻後裹覆上黑嚕嚕的醬料,大口吃超爽快。
.
糖醋肉:
此道特別與五星級主廚請教,使用豬里肌由自家切條狀料理,搭配蔬菜、水果,如紅蘿蔔、黃瓜、木耳、竹筍、蓮藕、小番茄、水蜜桃、水梨、葡萄等製成醬汁,口感豐富
,食材各式
香甜融合襯托。
.
炒碼麵:
在中華"碼"有料之意,炒料後加高湯,使用洋蔥、大白菜、青蔥、蝦仁、花枝、肉絲、韓國辣椒粉...等食材,大火翻炒,是一道韓式中華指標麵食!
.乾烹肉:
酥炸過後用醋嗆鍋,以特調風味醬汁來烹煮入味,散發醋及蒜香,甜鹹可口,為店內招牌之一!
.乾燒蝦仁:
番茄醬為基底,與咕咾肉做法相似,外裹一層糖醋衣,醬汁微辣,
.冬粉炒肉絲:
使用韓式冬粉、蔬菜大火翻炒,加紅薯粉做成,搭配自製辣油,風味微辣。
英文版菜單
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